Суп раковый
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 551 ккалрусская
Ингредиенты
Раки15 шт
Пшеничная мука2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Растительное масло3 столовые ложки
Чеснок4 зуб.
Рис2 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Кислое молоко0.5 стаканов
Петрушкапо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите раков в подсоленной воде, затем отделите мясо от панцирей, сохранив бульон.
2
На сковороде обжарьте муку с растительным маслом, мелко нарезанным луком и чесноком до золотистого оттенка.
3
Влейте раковый бульон в сковороду, постоянно помешивая, и доведите до кипения.
4
Добавьте в суп рис и мясо раков, варите до полной готовности крупы.
5
Введите вареные вкрутую яйца, влейте кислое молоко, приправьте черным перцем и подавайте, украсив свежей петрушкой.