Мятое печенье в сахарной пудре
⏱ 160 мин🍽 4 порц.🔥 428 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло20 г
Темный шоколад85 г
Куриное яйцо1 шт
Сахар100 г
Пшеничная мука50 г
Миндаль45 г
Разрыхлитель0.25 чайных ложек
Натуральный кофе1 чайная ложка
Вода1 чайная ложка
Сахарная пудра45 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло с тёмным шоколадом, затем добавьте натуральный кофе и перемешайте.
2
Отдельно взбейте куриное яйцо с 50 граммами сахара.
3
Соедините яичную смесь с шоколадной массой до однородности.
4
Измельчите миндаль и смешайте его с пшеничной мукой и разрыхлителем.
5
Введите мучную смесь в шоколадное тесто и хорошо перемешайте до получения жидкой консистенции.
6
Уберите тесто в холодильник на 2 часа для загустения.
7
Достаньте тесто, сформируйте небольшие шарики.
8
Обваляйте каждый шарик сначала в сахарных кристаллах, затем в сахарной пудре.
9
Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними расстояние, так как тесто будет растекаться.
10
Выпекайте при температуре 160 градусов около 20-25 минут.