Говяжья вырезка су-вид
⏱ 125 мин🍽 3 порц.🔥 546 ккалфранцузская
Ингредиенты
Соль10 г
Говяжья вырезка750 г
Бальзамический кремпо вкусу
Петрушка3 г
Приготовление
1
Заложить говяжью вырезку в вакуумный пакет и опустить в аппарат су-вид для термообработки в течение двух часов.
2
После приготовления достать мясо, обсушить и обжарить на сильном огне с помощью газовой горелки до появления хрустящей корочки.
3
Подавать стейк, украсив свежей петрушкой и каплей бальзамического крема.