Запеченные груши в сахарной глазури
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 405 ккалфранцузская
Ингредиенты
Груши7 шт
Ром3 столовые ложки
Сушеная смородина2 столовые ложки
Светлый изюм без косточек2 столовые ложки
Светло-коричневый сахар2 столовые ложки
Миндаль2 столовые ложки
Молотая корица1 чайная ложка
Молотый мускатный орех0.25 чайных ложек
Сливочное масло4 столовые ложки
Свежий имбирь10 г
Сахар0.5 стаканов
Лимон1 шт
Апельсины1 шт
Приготовление
1
Очистите одну грушу и нарежьте её мелкими кубиками. В кастрюлю добавьте нарезанную грушу, ром, сушёную смородину, светлый изюм, светло-коричневый сахар, очищенный и измельчённый миндаль, 1/4 ч. л. корицы, молотый мускатный орех, тёртый свежий имбирь, а также цедру и сок лимона и апельсина. Доведите до кипения.
2
Убавьте огонь и тушите начинку, периодически помешивая, около 15 минут, пока фрукты не станут мягкими. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
3
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. В миске смешайте оставшуюся корицу и 0,5 стакана обычного сахара.
4
С остальной груши снимите кожуру спиралью. С помощью дынного ножа аккуратно удалите сердцевину с основания каждой груши. Распределите остывшую начинку внутри груш, выложите их в подготовленную форму.
5
Смажьте груши сливочным маслом и щедро посыпьте смесью сахара и корицы. Запекайте в духовке около 40 минут, пока груши не станут мягкими.
6
Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей.