Судак отварной с овощным гарниром
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 456 ккалрусская
Ингредиенты
Рыба1 кг
Свекла1 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Картофель800 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Молоко0.5 стаканов
Вода1.5 стаканов
Сольпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте судака: очистите и нарежьте порционными кусками.
2
Нарежьте тонкими кружками морковь, свеклу и лук, а картофель — крупными дольками.
3
На дно кастрюли выложите свеклу, морковь и лук, затем картофель. Добавьте 1,5 стакана воды и соль.
4
Посолите кусочки рыбы и выложите их поверх овощей. Добавьте черный перец горошком и лавровый лист.
5
Варите под крышкой на слабом огне около часа, не перемешивая, но периодически встряхивая кастрюлю, чтобы овощи не пригорели.
6
Когда рыба и овощи почти готовы, влейте молоко, добавьте сливочное масло и варите еще 15–20 минут.
7
Снимите кастрюлю с огня, слегка наклоните и аккуратно полейте рыбу соком со дна. Оставьте под крышкой до подачи.