Тайский салат из стеклянной лапши с креветками

Name: Тайский салат из стеклянной лапши с креветками
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: азиатская
Ingredients: Имбирь 40 г; Лук-шалот 1 шт; Чеснок 3 зуб.; Перец чили 1 шт; Лимонная трава 2 стебля; Зеленый лук 1 пуч.; Кешью 100 г; Рисовая лапша 250 г; Рыбный бульон 200 мл; Кокосовое молоко 100 мл; Вареные очищенные королевские креветки 500 г; Рыбный соус 2 столовые ложки; Лайм 1 шт; Листья кинзы (кориандра) 1 пуч.

⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 559 ккалазиатская

Ингредиенты

Имбирь40 г

Лук-шалот1 шт

Чеснок3 зуб.

Перец чили1 шт

Лимонная трава2 стебля

Зеленый лук1 пуч.

Кешью100 г

Рисовая лапша250 г

Рыбный бульон200 мл

Кокосовое молоко100 мл

Вареные очищенные королевские креветки500 г

Рыбный соус2 столовые ложки

Лайм1 шт

Листья кинзы (кориандра)1 пуч.

Приготовление

Очистите имбирь, шалот и чеснок. Мелко нарежьте имбирь и чеснок, а шалот, чили и лимонную траву нарежьте тонкими кольцами. Зеленый лук также нарежьте кольцами.

Обжарьте кешью на сухой сковороде до золотистого цвета. Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.

В сковороде смешайте рыбный бульон, кокосовое молоко, имбирь, чеснок, лимонную траву, чили и шалот. Доведите до кипения.

Добавьте креветки, рыбный соус и сок одного лайма. Доведите до кипения и снимите с огня.

Добавьте лапшу, кешью, кинзу и зеленый лук. Перемешайте и сразу подавайте.

Ещё рецепты в каталоге →