Рис с грибами и вялеными помидорами
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 119 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Шампиньоны250 г
Длиннозерный пропаренный рис200 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Вяленые помидоры50 г
Чеснок2 зуб.
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Промойте длиннозерный пропаренный рис и откиньте на дуршлаг.
2
В кастрюлю налейте 400 мл воды, доведите до кипения, посолите и добавьте рис.
3
Очистите лук, морковь и чеснок, нарежьте мелкими кубиками или соломкой.
4
Шампиньоны очистите, вымойте и нарежьте средними кусочками.
5
В сковороду налейте 75 мл растительного масла, разогрейте и обжарьте лук с морковью до мягкости.
6
Добавьте грибы и жарьте до золотистого цвета, периодически помешивая.
7
Вяленые помидоры нарежьте тонкой соломкой.
8
Переложите зажарку и вяленые томаты в кастрюлю с рисом, добавьте чеснок.
9
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне до полного впитывания воды и готовности риса.
10
Подавайте горячим.