Чебуреки со свининой и говядиной
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 826 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Пшеничная мука800 г
Вода250 мл
Куриное яйцо1 шт
Говядина250 г
Свинина250 г
Репчатый лук2 головки
Зелень0.5 пучков
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло500 мл
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с солью, холодным яйцом и водой, замесите упругое тесто, накройте и дайте отдохнуть 20 минут.
2
Прокрутите говядину и свинину через мясорубку, добавьте соль, перец, мелко нарезанный лук, зелень и немного воды, затем оставьте начинку при комнатной температуре.
3
Раскатайте тесто тонко и вырежьте круги диаметром около 15 см.
4
Выложите начинку на одну половину круга, накройте второй половиной и плотно защипните края пальцами.
5
Обжарьте чебуреки во фритюре до золотистой корочки.