Немецкие соленые претцели
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 445 ккалнемецкая
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Сольпо вкусу
Сахар40 г
Сухие дрожжи30 г
Лярд75 г
Молоко125 мл
Вода125 мл
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C.
2
Смешайте муку, соль, дрожжи, сахар и растопленный лярд, вливая тёплое молоко, затем замесите тесто и дайте ему отдохнуть 15 минут.
3
Сформируйте из теста колбаски, скрутите их в классические претцели и закрепите концы.
4
Выложите заготовки на смазанный противень, обильно смажьте соляным раствором и посыпьте крупной морской солью.
5
Выпекайте 30 минут, дважды обновляя соляную смазку в процессе.