Овощная пицца с рисом

Замесить дрожжевое тесто из муки, молока, сахара, дрожжей, яйца и масла, затем раскатать его в тонкий пласт и переложить в смазанную форму.

Отварить рис до готовности.

Нарезать баклажаны кружочками и распределить их по поверхности теста.

Смешать нарезанный кольцами лук-порей, маслины и отварной рис, выложив эту смесь вторым слоем начинки.

Сверху уложить кружочки помидоров, посыпать их измельчённым чесноком и петрушкой, а затем покрыть тёртым сыром и запечь до золотистой корочки.