Курица, тушенная в томатно-сливочном соусе

Подготовьте курицу: промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.

Нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко измельчите.

Очистите помидоры от кожицы и нарежьте их кубиками.

Разогрейте оливковое масло на сильном огне и обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон.

Переложите обжаренное мясо в глубокую сковороду или сотейник для дальнейшего тушения.

В той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок, нарезанные томаты, соль и перец.

Потушите овощную смесь 1-2 минуты, влейте сливки и доведите до кипения.

Залейте соусом курицу, добавьте базилик, накройте крышкой, доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и тушите около часа.