Фриттата с картофелем и ветчиной «по-испански»

Нарежьте репчатый лук кольцами и обжарьте его на растительном масле до мягкости.

Добавьте нарезанный кубиками красный сладкий перец и тушите смесь около 5 минут.

Отварите картофель, очистите его и нарежьте кубиками.

Нарежьте кубиками ветчину.

Добавьте картофель к овощам на сковороде и жарьте до появления золотистой корочки, приправив солью и перцем по вкусу.

Взбейте куриные яйца и смешайте их с нарезанной ветчиной.

Выложите овощную смесь в форму для запекания или оставьте на сковороде.

Залите овощи яичной смесью и запекайте при температуре 180–200 °C в течение 10–15 минут до готовности.