Кукурузная каша с колбасками, обжаренными кукурузными зернами и тушеным шпинатом
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 1090 ккалевропейская
Ингредиенты
Молоко4.5 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло4 столовые ложки
Кукурузная мука2 стакана
Тертый сыр1 стак.
Оливковое масло2 столовые ложки
Шпинат70 г
Молотый белый перецпо вкусу
Мелко рубленный чеснок1 столовая ложка
Зерна кукурузы220 г
Говяжий бульон130 мл
Колбаски800 г
Зеленый лук1 пуч.
Свежий красный перец1 шт
Свежий желтый перец1 шт
Приготовление
1
В сотейнике доведите молоко до кипения, добавьте соль, черный перец и 2 ст. л. сливочного масла.
2
Всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая, и варите около 5 минут до загустения.
3
Вмешайте тертый сыр, при необходимости скорректируйте вкус солью и перцем, снимите с огня и держите в тепле.
4
В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте шпинат около 1 минуты, добавьте соль, белый перец, чеснок и кукурузные зерна.
5
Влейте говяжий бульон, доведите до кипения, снимите с огня и вмешайте оставшееся сливочное масло.
6
Выложите кашу на тарелку, сверху положите колбаски, по бокам распределите шпинатный гарнир.
7
Посыпьте блюдо зеленым луком и мелко нарезанным красным и желтым перцем.