Немецкое сытное блюдо Лабскаус
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 670 ккалевропейская
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Сливочное масло30 г
Картофель500 г
Молоко125 мл
Говяжий бульон250 мл
Говяжья тушенка300 г
Маринованная свекла230 г
Маринованная сельдь400 г
Куриное яйцо4 шт
Маринованные огурцы4 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите картофель, нарежьте его произвольно и отварите до мягкости, примерно 20 минут.
2
Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле около 2 минут.
3
Добавьте в сковороду говяжью тушенку и прогрейте вместе с луком.
4
Слейте воду с готового картофеля, влейте молоко и разомните в пюре, оставив небольшие комочки.
5
Влейте в пюре говяжий бульон до желаемой влажной консистенции.
6
Смешайте картофель с луком, мясом, измельченной маринованной свеклой и столовой ложкой маринада, посолите и поперчите.
7
Обжарьте глазунью на оставшемся сливочном масле.
8
Выложите порцию лабскауса на тарелку, сверху положите глазунью и украсьте ломтиками маринованной свеклы, огурцов и сельди.