Острая жареная фасоль
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 379 ккалмексиканская
Ингредиенты
Красная консервированная фасоль1300 г
Вода1 стак.
Оливковое масло5 столовых ложек
Репчатый лук1 головка
Перец халапеньо1 шт
Чеснок2 зуб.
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Кинза10 г
Соль1 чайная ложка
TABASCO®по вкусу
Приготовление
1
Промойте консервированную красную фасоль и смешайте со стаканом воды в блендере или комбайне, взбивая около 30 секунд до состояния пюре.
2
Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде на среднем огне, добавьте нарезанный лук, очищенный от семян халапеньо и 0.5 ч. л. соли.
3
Обжаривайте овощи около 5 минут до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и молотый кумин, готовьте еще 15 секунд до аромата.
4
Влейте фасольное пюре в сковороду и тушите примерно 10 минут, периодически помешивая, пока смесь не загустеет.
5
Посыпьте готовое блюдо свежей кинзой и добавьте несколько капель соуса Табаско по вкусу.