Спаржа с ветчиной

Подготовьте спаржу: обрежьте жесткие концы, промойте и замочите в холодной воде.

Отварите спаржу в подсоленной воде 10-20 минут под крышкой, пока она не станет мягкой, затем обсушите.

Заверните каждую часть спаржи в ломтик ветчины, выложите рулеты в форму и разогрейте духовку до 180°C.

Приготовьте соус: растопите сливочное и подсолнечное масло, добавьте муку и готовьте 2 минуты.

Влейте молоко, посолите и варите соус 4 минуты, помешивая.

Залейте соусом рулеты, избегая верхушек спаржи, и запекайте 10-15 минут до золотистой корочки на ветчине.

Подавайте блюдо сразу после приготовления.