Содовый хлеб из ржаной муки

Разогрейте духовку до 230°C.

В миске соедините ржаную муку, соль и соду, сделав углубление в центре.

Влейте сливки в муку и замесите мягкое, не липкое тесто.

Перенесите тесто на присыпанную мукой поверхность и слегка обомните.

Сформируйте круглую буханку высотой около 2,5 см и выложите на противень.

Выпекайте 15 минут при 230°C, затем снизьте температуру до 200°C и готовьте еще 20 минут.

Проверьте готовность: при постукивании по дну буханки должен звучать глухой звук.