Пирог Киш
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 581 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Лосось холодного копчения280 г
Сливки 20%-ные150 мл
Твердый сыр200 г
Мускатный орех5 г
Лук-порей100 г
Помидоры черри100 г
Молотый черный перец1 г
Пшеничная мука300 г
Сливочное масло100 г
Сметана50 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, соль, яйцо, сметану и сливочное масло, замесите тесто, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
2
Нарежьте лук-порей крупными кусочками и слегка обжарьте на сковороде с толстым дном, затем остудите.
3
Взбейте сливки с яйцом, мускатным орехом, чёрным перцем и тёртым сыром до однородности.
4
Разрежьте помидоры черри пополам, а лосось нарежьте крупными ломтиками.
5
Раскатайте тесто, выложите в форму для запекания, распределите по нему лук-порей, залейте сливочно-яичной смесью и сверху выложите черри и лосось.
6
Запекайте пирог при температуре 165–170 °C в течение 25–35 минут, затем остудите, нарежьте на порции и подавайте.