Рисовый пудинг с изюмом
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 192 ккалевропейская
Ингредиенты
Длиннозерный рис0.5 стаканов
Вода1 стак.
Яичный желток4 шт
Сахар0.5 стаканов
Изюм95 г
Молоко2.5 стакана
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Молотая корицапо вкусу
Приготовление
1
Отварите рис в воде: доведите до кипения, помешивая, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 14 минут до полного впитывания жидкости.
2
Разогрейте духовку до 165°C.
3
В огнеупорной форме смешайте горячий рис с яичными желтками, сахаром, изюмом, молоком, ванильным экстрактом и солью.
4
Посыпьте смесь молотой корицей.
5
Выпекайте без крышки 45 минут, помешивая каждые 15 минут.
6
Достаньте пудинг из духовки, хорошо перемешайте и дайте настояться 15 минут перед подачей тёплым или охлаждённым.