«Скирли» жареная овсянка по-ирландски

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости.

Добавьте куриный фарш, посолите, поперчите и готовьте, постоянно помешивая, до полной готовности мяса.

Измельчите овсяные хлопья в муку с помощью блендера и всыпьте к фаршу. Обжаривайте пару минут, при необходимости добавляя немного воды или бульона для желаемой консистенции.

Отдельно приготовьте яйца пашот и выложите по одному сверху на каждую порцию готового блюда.