Икорный майонез
⏱ 25 мин🍽 20 порц.🔥 248 ккалрусская
Ингредиенты
Растительное масло500 мл
Лимон0.5 шт
Красная икра200 г
Лук-резанец3 г
Приготовление
1
Поместите 3/4 красной икры в миску и разомните её ложкой до выделения сока.
2
Постепенно вливайте рафинированное растительное масло небольшими порциями, постоянно взбивая до состояния майонеза.
3
Добавьте сок половины лимона, продолжая взбивать, пока масса не станет кремообразной и светло-розовой.
4
Вмешайте мелко нарезанный лук-резанец и оставшуюся целую икру, аккуратно перемешивая.
5
Подавайте соус с багетом или дольками огурца для макания.