Хлеб с тыквенными семечками
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 344 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Вода150 мл
Хлопья 7 злаков50 г
Коричневый сахар3.5 столовые ложки
Молоко2 столовые ложки
Соль0.75 чайных ложек
Сливочное масло1 столовая ложка
Тыквенные семечки50 г
Куриное яйцо1 шт
Сухие дрожжи7 г
Приготовление
1
Просейте пшеничную муку.
2
В миске соедините треть муки, соль, коричневый сахар и сухие дрожжи.
3
Растопите сливочное масло и смешайте его со 150 мл теплой воды.
4
Постепенно вливайте масляно-водную смесь в муку, замешивая тесто. Добавьте яйцо, затем оставшуюся муку и хлопья из 7 злаков.
5
Месите тесто около 10 минут, после чего вмешайте две трети тыквенных семечек.
6
Сформируйте из теста лепешку, выложите на противень, застеленный пергаментом, и сделайте надрезы сверху.
7
Смажьте заготовку молоком с помощью кисти и посыпьте оставшимися семечками.
8
Оставьте тесто в теплом месте на 30 минут для расстойки.
9
Выпекайте хлеб в разогретой до 180°C духовке 40 минут.