Треска, запеченная под грибным соусом
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 488 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе трески500 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сыр20 г
Панировочные сухари1 столовая ложка
Томатная паста300 г
Свежие грибы200 г
Репчатый лук1 головка
Чеснокпо вкусу
Сольпо вкусу
Черный перец горошком5 шт
Приготовление
1
Нарежьте филе трески на порционные куски, приправьте солью и перцем, обваляйте в муке и обжарьте до золотистой корочки.
2
Выложите обжаренную рыбу на противень с высокими бортами и временно отложите.
3
Для соуса: слегка обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте нарезанные свежие грибы и готовьте около 5 минут.
4
Всыпьте горошины черного перца, добавьте лавровый лист и томатную пасту, тушите соус примерно 10 минут.
5
Вбейте в соус измельченный чеснок и отрегулируйте соль по вкусу.
6
Смешайте тертый сыр с панировочными сухарями.
7
Залейте рыбу грибным соусом, посыпьте сверху смесью сыра и сухарей.
8
Запекайте в разогретой до 200°C духовке до появления аппетитной румяной корочки.