Теплый овощной салат с щавелем
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 262 ккалазиатская
Ингредиенты
Шампиньоны6 шт
Баклажаны0.5 шт
Сладкий перец0.5 шт
Щавель50 г
Петрушка50 г
Соевый соус30 мл
Уксус30 мл
Растительное масло100 мл
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны и шампиньоны ломтиками, а сладкий перец — соломкой.
2
В миске соедините соевый соус и рисовый уксус.
3
Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки и переложите в отдельную тарелку.
4
На той же сковороде на сильном огне обжарьте шампиньоны около 2 минут.
5
Добавьте к грибам сладкий перец и готовьте ещё 1 минуту.
6
Верните баклажаны на сковороду, влейте соево-уксусную смесь и прогрейте всё вместе 1 минуту.
7
На тарелку выложите свежие листья щавеля, сверху — тёплый овощной салат, украсьте петрушкой и сразу подавайте.