Ароматная рыба-меч на гриле
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 338 ккаламериканская
Ингредиенты
Натуральный йогурт0.75 стаканов
Ямайская смесь специй1 столовая ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Чили-пудра1 чайная ложка
Молотая корица0.5 чайных ложек
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Филе рыбы-меч4 шт
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в миске натуральный йогурт, ямайские специи, лимонный сок, молотые кумин, чеснок, чили, корицу и имбирь.
2
Залейте полученным маринадом филе рыбы-меч, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час, периодически перемешивая.
3
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
4
Смажьте решетку растительным маслом, выложите рыбу и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.