Глазированная морковь
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 504 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло25 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Семена кориандрапо вкусу
Морковь275 г
Свежий тимьян1 пуч.
Красный винный уксус2 столовые ложки
Белое сухое вино120 мл
Козий сыр1 кусок
Рубленая петрушка1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте на сковороде половину сливочного масла и оливковое масло, добавьте морковь, нарезанную по диагонали, и готовьте до мягкости.
2
Добавьте раздавленные семена кориандра, свежий тимьян, красный винный уксус, соль и перец. Залейте белым сухим вином так, чтобы оно покрыло морковь, и тушите на сильном огне 6–8 минут до полного выпаривания жидкости.
3
В отдельной сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте диск козьего сыра по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4
Выложите морковь на тарелку, посыпьте рубленой петрушкой и сверху положите обжаренный сыр.