Острый тибетский суп «Лхаса»
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 240 ккалкитайская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)по вкусу
Куриный бульон1500 мл
Курица300 г
Красный перец чили1 шт
Куриное яйцо1 шт
Свежий корень имбиря30 г
Сольпо вкусу
Картофельный крахмал2 чайные ложки
Приготовление
1
Сварите курицу в бульоне до готовности, затем выньте мясо и дайте ему немного остыть.
2
Нарежьте имбирь и чили, добавьте их в бульон вместе с солью и варите около 10 минут.
3
Разберите курицу на мелкие кусочки и верните в суп.
4
Разведите картофельный крахмал в холодной воде и влейте в бульон, помешивая, пока он не загустеет.
5
Взбейте яйцо и тонкой струйкой введите в суп, быстро помешивая, чтобы образовались равномерные хлопья.
6
Подавайте суп горячим, посыпав свежей кинзой.