Крем-суп из салатной смеси «Афиша-Еда»
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 160 ккалфранцузская
Ингредиенты
Стебель сельдерея2 шт
Салатная смесь «Еда»2 шт
Желтый лук1 головка
Морковь100 г
Говяжий бульон1 л
Сливочное масло100 г
Помидоры100 г
Шампиньоны50 г
Лавровый лист1 шт
Тимьян1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте крупно стебель сельдерея, желтый лук и морковь.
2
В сотейнике растопите сливочное масло (можно добавить немного растительного, чтобы не горело) и обжарьте овощи.
3
Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до выраженного грибного аромата, не пережаривая. Затем добавьте нарезанные помидоры и тушите пару минут.
4
Влейте говяжий бульон, добавьте веточку тимьяна и лавровый лист. Доведите до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут. Удалите тимьян и лавровый лист шумовкой.
5
На отдельной сковороде растопите сливочное масло (или разогрейте растительное) и обжарьте салатную смесь «Афиша-Еда».
6
Добавьте обжаренную зелень к овощам и пробейте все блендером до состояния крема.
7
Подавайте крем-суп со сметаной или соевым майонезом.