Пирожки из песочного теста с лососем
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 194 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука175 г
Сольна кончике ножа
Сливочное масло75 г
Куриное яйцо1 шт
Твердый сыр75 г
Филе лосося250 г
Красный сладкий перец2 шт
Измельченный укроп4 столовые ложки
Сметана 30%-ная100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Репчатый лук1 головка
Приготовление
1
Отварите филе лосося, удалите кости и нарежьте его небольшими кусочками.
2
Разогрейте духовку до 220°C.
3
Смешайте просеянную муку с солью, добавьте мягкое сливочное масло и разотрите в крошку. Введите тёртый сыр и взбитое яйцо, замесите тесто, сформируйте шар, накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
4
На сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте кубики сладкого перца и готовьте до мягкости. Смешайте с лососем, укропом и сметаной, приправьте солью и перцем.
5
Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки диаметром около 10 см. Выложите начинку в центр, сложите пополам и защипните края, как кальцоне.
6
Выложите пирожки на смазанный противень, смажьте желтком или молоком и посыпьте сыром.
7
Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.