Шаурма от Марка Гельмана
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 651 ккалвосточная
Ингредиенты
Хумус2 столовые ложки
Пита1 шт
Оливковое маслопо вкусу
Лимонный сокпо вкусу
Хаваджпо вкусу
Огурцы0.5 шт
Паприкапо вкусу
Сольпо вкусу
Помидоры0.5 шт
Соленые огурцы1 шт
Тахини2 столовые ложки
Маринованный перец чили1 шт
Филе куриного бедра180 г
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый кумин (зира)по вкусу
Кардамонпо вкусу
Куркумапо вкусу
Молотый кориандрпо вкусу
Молотая гвоздикапо вкусу
Приготовление
1
Очистите куриное бедро от жира и жилок, нарежьте максимально тонкими полосками, имитирующими мясо с вертела.
2
Нарежьте огурцы и помидоры мелкими кубиками, сбрызните лимонным соком, полейте оливковым маслом и перемешайте.
3
Разогрейте сковороду на медленном огне, выложите мясо и быстро обжаривайте, помешивая.
4
Добавьте паприку и хавадж, продолжайте готовить до желто-красного цвета, при необходимости посолите.
5
Разрежьте питу пополам или сделайте карман, намажьте хумусом, выложите салат и мясо, щедро полейте тахини и закройте второй частью.
6
Подавайте шаурму с солеными огурцами и маринованным острым перцем.