Вьетнамский салат из маринованных огурцов
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 290 ккалазиатская
Ингредиенты
Морковь1 шт
Ростки сои50 г
Огурцы2 шт
Арахис2 столовые ложки
Рисовый уксус100 мл
Креветки250 г
Кунжутные семечки1 столовая ложка
Салат айсберг1 шт
Сахар1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Зелень1 пуч.
Оливковое масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Сварите креветки до полуготовности, очистите и быстро обжарьте на оливковом масле.
2
Натрите морковь на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой.
3
Обжарьте арахис на сухой сковороде до золотистого цвета.
4
Нарежьте огурцы тонкими ломтиками.
5
Приготовьте маринад: доведите рисовый уксус до кипения, добавьте сахар, соль, перец и гвоздику.
6
Залейте огурцы маринадом и оставьте на 10-15 минут.
7
Смешайте креветки, морковь, арахис, маринованные огурцы, ростки сои и мелко нарезанную зелень.
8
Взбейте заправку из уксуса и оливкового масла, полейте салат.
9
Посыпьте кунжутными семечками и выложите на листья айсберга.