Воздушный салат с пастой, томатами и базиликом
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 607 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста фузилли450 г
Оливковое масло extra virgin6 столовых ложек
Чеснок8 зубчиков
Помидоры черри700 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Листья базилика20 шт
Сыр моцарелла350 г
Приготовление
1
Отварите фузилли в подсоленной воде, добавив 2-3 минуты к времени на упаковке, затем остудите под холодной водой, сбрызните маслом и отложите.
2
На среднем огне разогрейте 3 ст. л. оливкового масла, обжарьте чеснок до золотистого цвета.
3
Увеличьте огонь, добавьте черри и готовьте 5 минут, периодически помешивая, пока кожица не лопнет и не выделится сок. При необходимости слегка надавите на томаты лопаткой, но не разминайте.
4
Смешайте пасту с томатами и чесноком, добавьте оставшееся масло, базилик, соль и перец.
5
После остывания добавьте нарезанную моцареллу.
6
Подавайте при комнатной температуре, сбрызнув сверху оливковым маслом.