Торт «Прага» с водкой

Смешайте яйца с сахаром, добавьте 100 г сгущенного молока и сметану, взбивайте 3 минуты.

Просейте муку, разрыхлитель и 4 ст. л. какао в миску, аккуратно вмешайте в яичную смесь движениями снизу вверх.

Разогрейте духовку до 200°C, смажьте маслом форму 25 см, влейте тесто и выпекайте 30 минут.

Для крема взбейте 150 г размягченного сливочного масла с 2 ч. л. какао 1 минуту, добавьте 100 г сгущенного молока и взбивайте еще 2 минуты.

Остудите бисквит на влажном полотенце, накройте сухим, достаньте и разрежьте на 3 коржа.

Пропитайте коржи водкой, смажьте два из них кремом, сложите и накройте третьим коржом без крема сверху.

Растопите шоколад с 100 г сливочного масла на водяной бане, обмажьте торт со всех сторон и уберите в холодильник минимум на 3 часа.

Остывший шоколад со дна посуды соберите ножом, сделайте стружку и украсьте ею торт.