Штрудель с вишнево-сливовой начинкой
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 223 ккалавстрийская
Ингредиенты
Пшеничная мука125 г
Сольпо вкусу
Сливочное масло75 г
Куриное яйцо1 шт
Вода3 столовые ложки
Сливы700 г
Вишня700 г
Коричневый сахар100 г
Панировочные сухари25 г
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с солью, добавьте кубики сливочного масла и перетрите в крошку.
2
Вбейте яйцо, влейте горячую воду и замесите плотное тесто.
3
Накройте тесто и оставьте отдыхать в тепле на 30 минут.
4
Очистите сливы и вишню от косточек, смешайте с коричневым сахаром и панировочными сухарями.
5
Раскатайте тесто очень тонко на присыпанном мукой полотенце, смажьте растопленным маслом.
6
Выложите начинку, с помощью полотенца сверните тесто в плотный рулет.
7
Переложите штрудель на смазанный противень и смажьте поверхность маслом.
8
Выпекайте при 190 градусах около 40 минут до золотистой корочки.