Отварная курица с томатной подливкой «по-армянски»
⏱ 85 мин🍽 4 порц.🔥 528 ккалкавказская
Ингредиенты
Курица600 г
Пшеничная мука40 г
Топленое масло80 г
Томатное пюре40 г
Репчатый лук160 г
Петрушка40 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Положите подготовленную курицу в кастрюлю, залейте водой по верху тушки и варите до полной готовности.
2
Достаньте курицу, разделайте на порционные куски, а бульон процедите.
3
Обжарьте крупно нарезанный лук в топленом масле, затем добавьте томатное пюре и томите 5 минут.
4
Обжарьте муку до светло-желтого цвета, разведите её 75-100 г процеженного бульона, смешайте с луком, томатом, солью и перцем, доведите до кипения.
5
Залейте подливой куски курицы, накройте крышкой и прогрейте на слабом огне до кипения.
6
Подавайте горячим, полив подливкой и посыпав свежей петрушкой.