Курица терияки с овощами
⏱ 120 мин🍽 3 порц.🔥 730 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриное филе500 г
Соевый соус100 мл
Лук-порей0.5 шт
Оливковое масло100 мл
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Кунжут1 чайная ложка
Белое сухое вино100 мл
Коричневый сахар1 столовая ложка
Спаржа5 шт
Морковь1 шт
Цукини100 г
Кукурузный крахмал3 столовые ложки
Ржаная мука1 стак.
Вода1 стак.
Приготовление
1
Смешайте соевый соус, белое сухое вино, молотый имбирь и коричневый сахар, нагрейте на среднем огне до растворения сахара.
2
Промойте куриное филе, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте на 30 минут.
3
Нарежьте лук-порей кольцами. Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте курицу без маринада 2 минуты, затем уменьшите огонь и готовьте еще 5 минут.
4
Добавьте лук, влейте маринад и готовьте пару минут.
5
Смешайте ржаную муку с кукурузным крахмалом, влейте газированную воду и взбейте венчиком до получения однородного кляра.
6
Промойте спаржу, морковь и цукини, нарежьте соломкой. Разогрейте масло и быстро обжарьте овощи, затем выложите на бумажные полотенца.
7
При подаче посыпьте блюдо кунжутом.