Морковный торт с курагой и апельсинами
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 679 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр маскарпоне125 г
Морковь100 г
Грецкие орехи50 г
Апельсины200 г
Курага50 г
Горький шоколад40 г
Куриное яйцо3 шт
Сливки 35%-ные30 мл
Сахарная пудра40 г
Тростниковый сахар100 г
Пшеничная мука150 г
Разрыхлитель5 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Взбейте яйца с тростниковым сахаром до пышной пены.
2
Соедините муку, разрыхлитель и соль в отдельной миске.
3
Натрите морковь на мелкой терке, мелко нарежьте курагу и грецкие орехи, снимите цедру с апельсинов и отделите сегменты от пленок.
4
Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в яичную пену, добавьте морковь, орехи и курагу, переложите тесто в форму и выпекайте при 200°C около 20 минут.
5
Смешайте маскарпоне, сахарную пудру и взбитые сливки до однородного крема.
6
После остывания промажьте торт кремом, украсьте дольками апельсина, посыпьте тертым горьким шоколадом и апельсиновой цедрой.
7
Подавайте торт комнатной температуры.