Индейка с сыром
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 594 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе индейки2 шт
Прошутто150 г
Сыр бри120 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Белое сухое вино100 мл
Оливковое масло3 столовые ложки
Белый винный уксус2 столовые ложки
Темный изюм2 столовые ложки
Грецкие орехи3 столовые ложки
Свежий тимьян4 веточки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте филе индейки вдоль, положите под пищевую плёнку и отбейте молотком до равномерной толщины.
2
Снимите плёнку и приправьте мясо солью и свежемолотым чёрным перцем.
3
На центр каждого куска положите крупный ломтик сыра бри.
4
Сверните филе в рулет, плотно оберните прошутто и закрепите шпажками или кулинарной нитью.
5
Разогрейте духовку до 240°C.
6
Выложите рулеты в форму для запекания.
7
Добавьте в форму сухое белое вино, растопленное сливочное масло и веточки свежего тимьяна.
8
Запекайте 15 минут.
9
Залейте тёмный изюм кипятком на 2-3 минуты, затем слейте воду, промойте и обсушите.
10
Смешайте изюм с белым винным уксусом и оливковым маслом.
11
Добавьте крупно нарезанные грецкие орехи и перемешайте.
12
Полите готовые рулеты изюмной смесью перед подачей.