Курица с картофелем и грибами в сливочном соусе

Разогрейте растительное масло в утятнице и обжарьте 1-2 зубчика чеснока до появления аромата.

Добавьте нарезанную кусочками курицу, накройте крышкой и тушите до полуготовности.

Натрите морковь на терке, нарежьте лук полукольцами и добавьте к мясу.

Нарежьте картофель кубиками и добавьте в утятницу вслед за луком.

Отдельно обжарьте на сковороде нарезанные шампиньоны и отложите в тарелку.

Очистите помидоры от кожицы, мелко нарежьте мякоть и обжарьте на сковороде; при необходимости добавьте соль и немного разведенной водой томатной пасты.

Соедините обжаренные помидоры с грибами, потушите пару минут и добавьте в утятницу.

Посолите, поперчите, добавьте 2-3 зубчика чеснока по вкусу.

За 5 минут до готовности введите сметану и при необходимости слегка разбавьте водой.