Молочный кисель с ванилью

Разрежьте ванильный стручок вдоль и выскребите семена.

Разведите картофельный крахмал в половине стакана молока, вливая жидкость тонкой струйкой и перемешивая до однородности.

Оставшееся молоко доведите до кипения в сотейнике вместе с ванильным стручком и семенами, затем снимите с огня и удалите стручок.

Влейте крахмальную смесь в молоко, добавьте сахар, варите 2-3 минуты, постоянно помешивая венчиком.

Остудите кисель около 30 минут, разлейте по кружкам и посыпьте тёртым тёмным шоколадом.