Сердце тушеное
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 548 ккалрусская
Ингредиенты
Говяжье сердце600 г
Жир60 г
Шпик80 г
Репчатый лук1 головка
Петрушка1 пуч.
Морковь1 шт
Пшеничная мука1 столовая ложка
Томатное пюре2 столовые ложки
Сметана5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте говяжье сердце толстыми ломтями и проколите их кусочками копченого сала.
2
Обжарьте ломтики на разогретой сковороде с жиром до румяной корочки.
3
Переложите мясо в сотейник, добавив весь сок от обжарки.
4
Добавьте нарезанный лук, морковь, петрушку, томатное пюре и немного воды.
5
Тушите блюдо до полной готовности мяса.
6
В конце вмешайте обжаренную пшеничную муку и сметану, доведите до кипения и приправьте солью и перцем.