Куриная грудка в азиатском стиле
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 1000 ккалазиатская
Ингредиенты
Горчичное масло2 столовые ложки
Куриная грудка2 шт
Имбирь30 г
Чеснок10 г
Куркума1 чайная ложка
Сливки 33%-ные100 мл
Кокосовое молоко65 мл
Розмарин1 веточ.
Тимьян4 веточки
Морская сольпо вкусу
Сливочное масло30 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Вяленые помидоры в масле60 г
Рукола200 г
Молотый перец чили1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте горчичное масло на сковороде и обжарьте куриные грудки до золотистой корочки с обеих сторон.
2
Убавьте огонь, посолите грудки, накройте крышкой и готовьте 15 минут, периодически переворачивая.
3
Очистите имбирь и раздавите его, чеснок нарежьте некрупно.
4
В той же сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло, обжарьте имбирь с тимьяном и розмарином около 3 минут, затем удалите специи.
5
Добавьте в масло чеснок и обжаривайте 2 минуты на среднем огне.
6
Влейте сливки, доведите до кипения, добавьте молотый чили и куркуму, перемешайте.
7
Влейте кокосовое молоко, добавьте черный перец и мелконарезанные вяленые томаты, перемешайте.
8
Готовьте соус 3 минуты, периодически помешивая, затем снимите с огня.
9
Выложите руколу в глубокую тарелку, сверху положите готовую курицу и полейте соусом.