Шоколадная салями
⏱ 300 мин🍽 8 порц.🔥 624 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло250 г
Темный шоколад100 г
Сгущенное молоко200 г
Сахар50 г
Печенье200 г
Какао-порошок4 столовые ложки
Ванилинщепот.
Ром2 столовые ложки
Апельсиновые цукаты1 шт
Орехи5 столовых ложек
Сахарная пудра30 г
Приготовление
1
В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло, тёмный шоколад, какао, сахар, ванилин и сгущённое молоко, помешивая до кипения.
2
Натрите цедру одного апельсина на мелкой тёрке, избегая белой части. Мелко нарежьте орехи и раскрошите печенье на кусочки разного размера.
3
Смешайте цедру, орехи и крошки печенья, затем всыпьте в горячую шоколадную массу. При необходимости добавьте больше печенья, чтобы смесь стала густой.
4
Дайте массе остыть в холодильнике 10-15 минут. Разделите её на две части, выложите на пергамент и сформируйте две колбаски.
5
Закатайте колбаски в пергамент, плотно закройте концы и уберите в холодильник минимум на 2 часа до полного застывания.
6
После застывания посыпьте шоколадную салями сахарной пудрой через сито и слегка втирайте её в поверхность руками.