Классический баноффи пай (Banoffee pie)
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 717 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Сливочное масло125 г
Куриное яйцо1 шт
Сахар125 г
Бананы5 шт
Вареное сгущенное молоко1 банка
Сливки 35%-ные500 мл
Растворимый кофе1 чайная ложка
Сахарная пудра1 чайная ложка
Тертый шоколад1 столовая ложка
Сольщепот.
Яичный желток1 шт
Приготовление
1
Смешайте муку, сахар и соль, добавьте холодное сливочное масло и разотрите в крошку. Вбейте яйцо и желток, соберите тесто в шар, оберните пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
2
Раскатайте тесто, выложите в смазанную форму, застелите пергаментом, заполните грузом и выпекайте при 180°C 15 минут. Снимите груз и допекайте основу до золотистого цвета.
3
Остывшую основу густо смажьте вареной сгущенкой, сверху выложите нарезанные вдоль бананы.
4
Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой и растворимым кофе до устойчивых пиков. Выложите на бананы, посыпьте тертым шоколадом и подавайте.