Осеннее гаспачо
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 253 ккалиспанская
Ингредиенты
Помидоры3 шт
Яблочный уксус2 столовые ложки
Свежий красный перец1 шт
Петрушка1 пуч.
Паприка1 чайная ложка
Морская соль1 чайная ложка
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло extra virgin0.25 стаканов
Цукини1 шт
Репчатый лук0.5 головок
Авокадо0.5 шт
Кинза1 пуч.
Приготовление
1
Обдай томаты кипятком и сними с них кожицу.
2
Запеки в духовке красный перец, паприку и репчатый лук до мягкости, затем также удали шкурку.
3
Соедини в блендере подготовленные овощи, авокадо, петрушку, кинзу, чеснок, яблочный уксус и оливковое масло.
4
Добавь немного горячего куриного или овощного бульона для нужной консистенции и взбей до однородности.
5
После охлаждения подавай гаспачо, украсив дольками авокадо и свежей кинзой.