Запеченая курица с картофелем и перцем
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 965 ккалевропейская
Ингредиенты
Курица1500 г
Сладкий лук2 головки
Цукини1 шт
Сладкий перец3 шт
Картофель6 шт
Горчица2 столовые ложки
Цветная капуста200 г
Майонезпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Баклажаны1 шт
Чеснок1 шт
Приготовление
1
Смешайте горчицу с майонезом и равномерно нанесите полученную смесь на поверхность курицы.
2
Разрежьте головки чеснока пополам и поместите их внутрь туловища птицы.
3
Заверните курицу в фольгу или поместите в рукав для запекания, затем отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
4
Пока запекается мясо, подготовьте овощи: нарежьте картофель, баклажаны и цукини кружочками, лук — четвертинками, а сладкий перец — крупными кусками.
5
Выложите подготовленные овощи на противень, распределив их по бокам. На дно лучше всего положить картофель, чтобы он пропитался соками.
6
Переложите запеченную курицу в центр противня с овощами, снимите фольгу (или разрежьте рукав) и запекайте еще 40 минут до золотистой корочки и готовности картофеля.
7
В процессе запекания периодически поливайте курицу выделяющимся соком для сочности.