Cпагетти с белым трюфелем
⏱ 15 мин🍽 3 порц.🔥 828 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти500 г
Сливочное масло100 г
Белые трюфели30 г
Морская сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Приготовление
1
Доведите 4 литра подсоленной воды до кипения и опустите спагетти, аккуратно помешивая.
2
Варите пасту около 8 минут до состояния al dente, затем слейте воду, обязательно отложив часть для соуса.
3
В разогретом сотейнике растопите 50 г сливочного масла и обжарьте спагетти на среднем огне примерно минуту.
4
Влейте отложенную воду от пасты, добавьте соль, белый перец и оставшееся масло, хорошо перемешайте до однородного соуса.
5
Выложите пасту на тарелку, украсьте тонко нарезанными лепестками белого трюфеля и посыпьте тёртым пармезаном.