Жареная куриная печенка с яблоками
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 236 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриная печень500 г
Яблоко2 шт
Репчатый лук1 головка
Карри-порошок0.5 чайных ложек
Изюм1 столовая ложка
Пшеничная мукапо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Листья мангольда20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте печень: промойте, обсушите, удалите жир и жилки, затем разрежьте куски пополам.
2
Посолите и поперчите печень, после чего обваляйте её в пшеничной муке.
3
Обжарьте печень на разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
4
Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите печень 7 минут, затем переложите на тарелку.
5
На той же сковороде обжарьте нарезанный полукольцами лук 5 минут, добавьте карри и соль.
6
Добавьте к луку дольки яблок и изюм, жарьте 10 минут до мягкости яблок.
7
Верните печень на сковороду, аккуратно перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
8
Подавайте блюдо на листьях мангольда или другого салата.