Яичные роллы (японский омлет тамаго-яки)

Взбейте яйца с соевым соусом, добавляя соль только при необходимости.

Добавьте в яичную смесь мелко нарезанную зелень и крошку тофу.

Слегка смажьте горячую сковороду сливочным маслом и вылейте треть яичной смеси, формируя тонкий блин.

Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно сверните блин в рулет, не снимая его со сковороды.

Вылейте следующую треть смеси поверх рулета и повторите процесс сворачивания.

Повторите с оставшейся третью, чтобы получился плотный ролл.

Достаньте готовый омлет со сковороды и нарежьте на порционные кусочки.