Открытый пирог с кабачком, эстрагоном и рикоттой
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 262 ккалитальянская
Ингредиенты
Слоеное тесто1 кусок
Сыр рикотта4 столовые ложки
Измельченные листья эстрагона20 г
Чеснок0.5 зубчиков
Лимонная цедра1 столовая ложка
Кабачки1 шт
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Разделите слоеное тесто на 4 части, срежьте неровности и отступите 1 см от края, чтобы обозначить бортик. Выложите заготовки на противень, загните края внутрь и выпекайте 10 минут.
2
В миске соедините рикотту, измельченный эстрагон, чеснок и лимонную цедру, добавьте соль по вкусу.
3
Достаньте заготовки из духовки, слегка прижмите центр. Смажьте внутреннюю часть сырной смесью.
4
Кабачки сбрызните оливковым маслом, посолите и распределите по тесту. Запекайте еще 15–20 минут до готовности.